আস্ক প্রশ্নে আপনাকে স্বাগতম ! এটি একটি প্রশ্নোত্তর ভিত্তিক কমিউনিটি। এই সাইট সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন ...
50 বার প্রদর্শিত
"রান্না - বান্না" বিভাগে করেছেন (-184 পয়েন্ট) 21 67 185
সম্পাদিত করেছেন

1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন (2,773 পয়েন্ট) 91 247 368

http://www.nirapadnews.com/wp-content/uploads/2015/06/04-meat-cooking-for-wieght-less.jpg 



 যেভাবে মাংস রান্না করবেন -

 

উপকরণ : ১. মাংস দেড় কেজি , ২. আলু বড় ২টি, ৩. পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ, ৪. আদা বাটা ১ টে চামচ, ৫. রসুন বাটা ১ টে চামচ, ৬. জিরা বাটা/গুঁড়া ১ চা চামচ, ৭. মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ, ৮. হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, ৯. তেজপাতা ৩টি, ১০. দারুচিনি ৩ টুকরা (দেড় ইঞ্চির), ১১. এলাচ ৪/৫ টি, ১২. আস্ত জিরা ১ চা চামচ (নাও দিতে পারেন), ১৩. কাঁচামরিচ ৫/৬ টি, ১৪. ভাজা জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, ১৫. গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, ১৬. লবণ স্বাদমতো, ১৭. তেল ১/৪ কাপ । 


কার্যপ্রনালি :  প্যানে তেল গরম করে আস্ত জিরা ও আস্ত গরম মসলা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ বাদামি হলে তাতে অল্প পানি দিয়ে সব মসলা (ভাজা জিরা ও গরমমসলা গুঁড়া বাদে) কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে আলু কষিয়ে মাংস মিশিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন। পানি দেয়ার দরকার নেই। মাংস থেকে যে পানি বের হবে তা দিয়েই মাংস কষিয়ে নিন। মাংস কষানোর পানি শুকিয়ে গেলে ঝোলের জন্যে পরিমাণমতো পানি দিন। তেল ছেড়ে আসলে কাঁচামরিচ, ভাজা জিরা ও গরমমসলা গুঁড়া ছড়িয়ে কিছুক্ষণ দমে রেখে নামিয়ে ফেলুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
23 ডিসেম্বর 2017 "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন রাজ (171 পয়েন্ট) 11 47 79

26,821 টি প্রশ্ন

28,321 টি উত্তর

3,017 টি মন্তব্য

2,102 জন সদস্য



আস্ক প্রশ্ন এমন একটি প্ল্যাটফর্ম, যেখানে কমিউনিটির এই প্ল্যাটফর্মের সদস্যের মাধ্যমে আপনার প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান পেতে পারেন এবং আপনি অন্য জনের প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান দিতে পারবেন। মূলত এটি বাংলা ভাষাভাষীদের জন্য একটি প্রশ্নোত্তর ভিত্তিক কমিউনিটি। বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার পাশাপাশি অনলাইনে উন্মুক্ত তথ্যভান্ডার গড়ে তোলা আমাদের লক্ষ্য।

  1. Sadiya Aktar Mim

    107 পয়েন্ট

    37 উত্তর

    5 প্রশ্ন

  2. Mehedi Hasan

    73 পয়েন্ট

    24 উত্তর

    0 প্রশ্ন

  3. al muhit

    55 পয়েন্ট

    2 উত্তর

    1 প্রশ্ন

  4. M.AL AMIN

    55 পয়েন্ট

    2 উত্তর

    1 প্রশ্ন

  5. Tanzitd Chowdhury

    52 পয়েন্ট

    1 উত্তর

    1 প্রশ্ন

শীর্ষ বিশেষ সদস্য

68 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
32 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
2 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
2 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
...