আস্ক প্রশ্নে আপনাকে স্বাগতম ! এটি একটি প্রশ্নোত্তর ভিত্তিক কমিউনিটি। এই সাইট সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন ...
20 বার প্রদর্শিত
"অন্যান্য" বিভাগে করেছেন (2,719 পয়েন্ট) 20 131 425

1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন (4,392 পয়েন্ট) 60 324 850

উপকরণঃ

- দুধ ১ লিটার - ১ কাপ পানি - চিনি ২০০ গ্রাম - দইয়ের বীজ ২ টেবিল চামচ - ১ টি মাটির পাত্র দইয়ের বীজ তৈরির পদ্ধতিঃ দইয়ের বীজ দুভাবে নেয়া যায় ১) আগের দই থেকে ২ টেবিল চামচ সরিয়ে রাখুন। ২) ১ কাপ দুধে ১ কাপ পরিমাণে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে জ্বাল দিয়ে ক্ষীরসা তৈরি করে নিন। এটিই দইয়ের বীজ হিসেবে কাজ করবে।

দই জমানোর পদ্ধতিঃ

- একটি পাত্র দুধ নিয়ে এতে ১ কাপ পানি মিশিয়ে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন। - দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক পরিমাণে হয়ে এলে এতে চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন। - দুধ আরও ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা হতে দিন। - আঙুল ডুবিয়ে দেখুন গরম সহ্য করা যায় কিনা। এই ধরণের গরম থাকতে দুধে দইয়ের বীজ দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন। - এরপর মাটির পাত্রে ঢেলে ভারী মোটা কাপড় বা চটের কিছু দিয়ে ঢেকে অন্ধকার ও ঠাণ্ডা জায়গায় রেখে দিন ৬-৭ ঘণ্টা। - ৬-৭ ঘণ্টার মধ্যে দই জমে যাবে। যদি ঠাণ্ডা দই খেতে চান তবে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। - এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন দোকানের মতোই সুস্বাদু ঘরে জমানো পারফেক্ট ‘মিষ্টি দই’।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
10 মে 2018 "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন মেজবাহ (1,830 পয়েন্ট) 14 63 156
2 টি উত্তর
01 জুলাই 2018 "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Sirazul islam (2,719 পয়েন্ট) 20 131 425
1 উত্তর
30 জানুয়ারি "বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন vaugheu (45 পয়েন্ট) 3
1 উত্তর
05 জুলাই 2018 "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Sirazul islam (2,719 পয়েন্ট) 20 131 425

26,006 টি প্রশ্ন

27,182 টি উত্তর

3,185 টি মন্তব্য

2,048 জন সদস্য



আস্ক প্রশ্ন এমন একটি প্ল্যাটফর্ম, যেখানে কমিউনিটির এই প্ল্যাটফর্মের সদস্যের মাধ্যমে আপনার প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান পেতে পারেন এবং আপনি অন্য জনের প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান দিতে পারবেন। মূলত এটি বাংলা ভাষাভাষীদের জন্য একটি প্রশ্নোত্তর ভিত্তিক কমিউনিটি। বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার পাশাপাশি অনলাইনে উন্মুক্ত তথ্যভান্ডার গড়ে তোলা আমাদের লক্ষ্য।

  1. কামরুল হাসান ফরহাদ

    417 পয়েন্ট

    205 উত্তর

    200 প্রশ্ন

  2. RIHAN__--__AFREEN

    289 পয়েন্ট

    144 উত্তর

    144 প্রশ্ন

  3. হাবীবুল্লাহ মিসবাহ

    225 পয়েন্ট

    106 উত্তর

    91 প্রশ্ন

  4. মুফতি হিদায়াতুল্লাহ্

    81 পয়েন্ট

    27 উত্তর

    0 প্রশ্ন

  5. Prodip

    78 পয়েন্ট

    7 উত্তর

    0 প্রশ্ন

শীর্ষ বিশেষ সদস্য

28 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
25 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
21 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
12 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
10 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
...