আস্ক প্রশ্নে আপনাকে স্বাগতম ! এটি একটি প্রশ্নোত্তর ভিত্তিক কমিউনিটি। এই সাইট সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন ...
93 বার প্রদর্শিত
"নিত্য নতুন সমস্যা" বিভাগে করেছেন (26 পয়েন্ট) 11

3 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন (2,716 পয়েন্ট) 25 145 480
সম্পাদিত করেছেন
দুধে ভেজাল চেনার উপায়: দুধ থেকে মাখন তুলে নিলে বা দুধে জল মেশালে দুধের আপেক্ষিক ঘনত্বের পরিবর্তন ঘটে। এটা ল্যাকটোমিটার যন্ত্রের সাহায্যে খুব সহজেই ধরা পড়ে যায়। যন্ত্রকে ফাঁকি দেওয়ার জন্য অসাধু ব্যবসায়ীরা আটা, গুঁড়া দুধ, ময়দা এমনকি চালের গুঁড়োও দুধের সঙ্গে মেশান। এতে দুধের আপেক্ষিক ঘনত্বের খুব বেশি হেরফের হয় না। দুধে এসব ভেজাল মেশানো আছে কি না, তা জানার জন্য দু চামচ দুধ একটি কাপে নিন। এতে দুই ফোঁটা টিংচার আয়োডিন মিশিয়ে দিন। দুধের রং হালকা নীল হলে বুঝবেন এতে ভেজাল হিসেবে আটা বা ময়দা মেশানো রয়েছে।
0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন (352 পয়েন্ট) 2 4 13
পুষ্টি ও শক্তি বৃদ্ধির অন্যতম উপাদান দুধ। শিশু থেকে বৃদ্ধ সবারই প্রয়োজন হয় এই দুধের। তবে কিছু অসাধু ব্যক্তি অধিক লাভের আশায় দুধে ভেজাল মিশিয়ে মানুষের জীবনকে হুমকির মুখে ঠেলে দিচ্ছেন।

দুধে ভেজাল আছে কিনা তা জানা খুবই সোজা। ঘরোয়া উপায়েই যে কেউ পরীক্ষা করে নিতে পারেন দুধে ভেজাল রয়েছে কিনা।

একটু দুধ মাটিতে ঢালুন। যদি দেখেন গড়িয়ে গিয়ে মাটিতে সাদা দাগ পড়ে, তা হলে এ দুধ খাঁটি। অশুদ্ধ হলে মাটিতে সাদা দাগ পড়বে না।

দুধ গরম করতে গেলেই কি হলদেটে হয়ে যাচ্ছে? তা হলে এ দুধ খাঁটি নয়। এতে মেশানো হয়েছে কার্বোহাইড্রেট।

একটু দুধ পাত্রে নিয়ে তাতে ২ চা চামচ লবণ মেশান। যদি লবণের সংস্পর্শে এসে দুধ নীলচে হয়, তা হলে বুঝবেন, এ দুধে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

দুধে ফরমালিন রয়েছে কিনা তা বুঝতে এর মধ্যে একটু সালফিউরিক অ্যাসিড মেশান। যদি নীল রং হয়, তবে ফরমালিন আছে।

একটি বোতলে দুধের সমান পানি মেশান। এবার বোতলের মুখ বন্ধ করে জোরে ঝাঁকাতে হবে। অস্বাভাবিক ফেনা হলেই বুঝবেন, দুধে মেশানো হয়েছে ডিটারজেন্ট।

সূত্র: আনন্দবাজার।
0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন (3,317 পয়েন্ট) 46 155 377
আপনি এটি খুব সহজেই পরীক্ষা করতে পারবেন এভাবে,আপনি পাতিল থেকে ১ফোটা দুধ মাটিতে ফেলুন যদি দেখেন তাড়াতাড়ি মিশে যায় তাহলে দুধে পানি মিশানো আছে।কারণ খাটি দুধ মাটিতে ফেললে খুব সহজে মিশবে না।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
13 নভেম্বর 2018 "নিত্য নতুন সমস্যা" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন রাজকুমার (26 পয়েন্ট) 11
3 টি উত্তর
14 মে 2018 "নিত্য নতুন সমস্যা" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Raju Ahamed (1,188 পয়েন্ট) 14 86 229
0 টি উত্তর
29 এপ্রিল 2018 "অন্যান্য" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন শামীম মাহমুদ (7,763 পয়েন্ট) 422 1314 2393
1 উত্তর
28 মার্চ 2018 "স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন পিপাস আহমেদ (29 পয়েন্ট) 32 108 175

27,286 টি প্রশ্ন

28,976 টি উত্তর

3,088 টি মন্তব্য

2,212 জন সদস্য



আস্ক প্রশ্ন এমন একটি প্ল্যাটফর্ম, যেখানে কমিউনিটির এই প্ল্যাটফর্মের সদস্যের মাধ্যমে আপনার প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান পেতে পারেন এবং আপনি অন্য জনের প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান দিতে পারবেন। মূলত এটি বাংলা ভাষাভাষীদের জন্য একটি প্রশ্নোত্তর ভিত্তিক কমিউনিটি। বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার পাশাপাশি অনলাইনে উন্মুক্ত তথ্যভান্ডার গড়ে তোলা আমাদের লক্ষ্য।

  1. Sagor hossain

    217 পয়েন্ট

    60 উত্তর

    13 প্রশ্ন

  2. রবিউল ইসলাম রাবি

    69 পয়েন্ট

    7 উত্তর

    0 প্রশ্ন

  3. মোরশেদ খান

    61 পয়েন্ট

    4 উত্তর

    1 প্রশ্ন

  4. জুয়েল রানা

    58 পয়েন্ট

    22 উত্তর

    2 প্রশ্ন

  5. Samera Prokash

    53 পয়েন্ট

    1 উত্তর

    0 প্রশ্ন

শীর্ষ বিশেষ সদস্য

139 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
79 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
28 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
10 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
7 টি পরীক্ষণ কার্যক্রম
...