মানবদেহে খনিজ লবণের প্রয়জনীয়তাঃ
ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, লোহা ইত্যাদি খনিজ লবন জাতীয় দ্রব্য।
এদের মধ্যে ক্যালসিয়াম দাঁত ও হাড় গঠনে, রক্ত জমাট বাঁধতে, স্নায়ু ব্যবস্থায় সুষ্ঠু কাজ সম্পাদনে সহায়তা করে ।
ফসফরাস দাঁত ও হাড় গঠন, ফসফোলিপিড তৈরি করে। লোহা রক্তের লোহিত রক্তকণিকা গঠন, উৎসেচক বা এনজাইমের কার্যকরিতায় সহায়তা করে। আয়োডিন থাইরয়েড গ্রন্থির কাজ ও বিপাকের কাজ সুষ্ঠুভাবে সম্পাদনে সহায়তা করে। দেহের অধিকাংশ কোষ ও দেহরসের জন্য সোডিয়াম প্রয়োজন। পেশি সংকচনে পটাশিয়াম ভূমিকা পালন করে।
