চালের পুষ্টিগুণ (প্রতি ১০০ গ্রাম):
শর্করা ৮০ গ্রাম
চিনি ০.১২ গ্রাম
ডায়াট্রি আঁশ ১.৩ গ্রাম
চর্বি ০.৬৬ গ্রাম
আমিষ ৭.১৩ গ্রাম
পানি ১১.৬১ গ্রাম
থায়ামিন ০.০৭০১ মিলিগ্রাম (৬%)
রিবোফ্লেভিন ০.০১৪১ মি.গ্রা. (১%)
নিয়াসিন ১.৬২ মি.গ্রা. (১১%)
প্যান্টোথেনিক এসিড ১.০১৪ মি.গ্রা. (২০%)
পিরিডক্সিন ০.১৬৪ মি.গ্রা (১৩%)
ক্যালসিয়াম ২৮ মি.গ্রা (৩%)
লৌহ ০.৮ মি.গ্রা (৬%)
ম্যাগনেসিয়াম ২৫ মি.গ্রা. (৭%)
ম্যাঙ্গানিজ ১.০৮৮ মি.গ্রা. (৭%)
ফসফরাস ১১৫ মি.গ্রা (১৬%)
পটাশিয়াম ১১৫ মি.গ্রা. (২%)
দস্তা ১.০৯ মি.গ্রা (১১%)
