51 বার প্রদর্শিত
"রান্না - বান্না" বিভাগে করেছেন (2,738 পয়েন্ট)  

1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন (2,781 পয়েন্ট)  

 


 কবুতরের গোশত দিয়ে সুস্বাদু তরকারি রান্না করা 

উপকরণ : কবুতর ২টি, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা হাফ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া হাফ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া হাফ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া হাফ চা চামচ, তেজপাতা ১টি, এলাচ ২টি, দারুচিনি ২-৩ টুকরা, তেল ৪ ভাগের এক কাপ, লবণ পরিমাণমতো। 

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে কবুতরের পালক তুলে পরিষ্কার করে নিন। এবার আগুনের ওপর ধরে চামড়ার ছোট পালকগুলো পুড়ে পরিষ্কার করে নিন। ছোট ছোট টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে দিন। আদা-রসুন বাটা ভাজা হলে এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা দিয়ে দিন। সব গুঁড়া মসলা সামান্য পানি দিয়ে গুলিয়ে দিয়ে দিন। মসলা কষানো হলে মাংসগুলো দিয়ে দিন। মাংস কষানো হলে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ঝোল টগবগ করে ফুটে উঠলে স্বাদ দেখে নামিয়ে নিন। কবুতরের মাংসে অন্যান্য পাখির মাংসের চেয়ে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে। বিভিন্ন খাদ্যগুণের পাশাপাশি প্রোটিনের বাড়তি চাহিদা পূরণের জন্যও সবাই কবুতরের মাংস খায়।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
12 জুন 2018 "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Mehedi Hasan (3,080 পয়েন্ট)  
1 উত্তর
12 জুন 2018 "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Mehedi Hasan (3,080 পয়েন্ট)  
1 উত্তর
1 উত্তর
04 জুলাই 2018 "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Sirazul islam (2,738 পয়েন্ট)  

21,487 টি প্রশ্ন

21,923 টি উত্তর

2,916 টি মন্তব্য

1,753 জন সদস্য



আস্ক প্রশ্ন এমন একটি প্ল্যাটফর্ম, যেখানে কমিউনিটির এই প্ল্যাটফর্মের সদস্যের মাধ্যমে আপনার প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান পেতে পারেন এবং আপনি অন্য জনের প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান দিতে পারবেন। মূলত এটি বাংলা ভাষাভাষীদের জন্য একটি প্রশ্নোত্তর ভিত্তিক কমিউনিটি। বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার পাশাপাশি অনলাইনে উন্মুক্ত তথ্যভান্ডার গড়ে তোলা আমাদের লক্ষ্য।

...