ঝিঙ্গা ও চিংড়ি দিয়ে মজার রেসিপি
উপকরণ:
বড় পেঁয়াজ কুচিঃ ২ টি
রসুন, কুচি করাঃ ৪ কোয়া
চিংড়ি, মাঝারি সাইজঃ ৮-১০ টি
ঝিঙ্গাঃ ৩-৪ টি
হলুদ গুঁড়াঃ ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়াঃ ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়াঃ ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়াঃ ১ চা চামচ
লবণঃ স্বাদমতো
পানিঃ ১ কাপ
প্রণালী:
পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি তেল এ দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে চিংড়িগুলো দিয়ে দিতে হবে।
৩/৪ মিনিট ভাজা হলে ঝিঙ্গা দিয়ে আরো ৪/৫ মিনিট রান্না করতে হবে।
পরে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ দিতে হবে।
তারপর আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে ১ কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে হবে।
মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন।
