cookies এর কাজ হলো আপনার ইন্টারনেট ব্রাউজারের ক্যাশ মেমোরিতে সংরক্ষিত কিছু ফাইল রাখা। আপনি যখন বিভিন্ন ওয়েবসাইটে যান, তখন এই কুকিজগুলো আপনার কম্পিউটারে সেভ হয়ে থাকে। মূলতঃ আপনার পরিদর্শন করা ওয়েবসাইটগুলো আপনার কম্পিউটারে সংরক্ষণ করে। ইন্টারনেট ব্রাউজিংয়ের সময় সার্ভার থেকে আপনার ব্রাউজারে অবিরত পাঠানো প্যাকেট ডাটা, যা ব্রাউজার আবার সার্ভারে ফেরত পাঠায় – ইন্টারনেট জগতে এই সকল প্যাকেট ডাটাকে cookies বলা হয়। ওয়েবসাইটের সেটিংস অনুসারে যখন আপনি সাইটে ফেরত আসবেন, সংশ্লিষ্ট ব্রাউজার এই সাইট সম্পর্কিত cookie ফেরত পাঠায়। এটি আপনার দেয়া তথ্য অনুযায়ী সাইটটিকে আপনার পছন্দ অনুযায়ী প্রদর্শন করতে অনুমতি প্রদান করে।
মনে করুন আপনি Amazon, Alibaba, Aliexpress বা Ebay এর মতো কোন E-Commerce সাইটে গেলেন বা কোন Ticket বা Hotel Booking এর সাইটে গেলেন তো এইসব সাইট আপনার ইন্টারনেট ব্রাউজারে তাদের প্রয়োজনীয় cookies বসিয়ে দেবে। এখন এই cookies বসানোর পরে আপনি সেই সাইট গুলোতে গিয়ে কি কি প্রোডাক্ট বা প্লেস সার্চ করলেন বা কোন আইটেম বেশি সময় ধরে দেখলেন আর কোন আইটেম কম সময় ধরে, এই সমস্ত ডাটা গুলো আপনার ইন্টারনেট ব্রাউজার কুকিজের মাধ্যমে সেই ওয়েবসাইট টির কাছে লাগাতার পাঠাতে থাকে। যাতে আপনি যদি পরবর্তীতে সেই ওয়েবসাইটে প্রবেশ করেন তবে সেই ওয়েবসাইট টি আপনাকে রেকমেন্ড রেজাল্ট দেখাতে পারে। এছাড়াও সংশ্লিষ্ট ওয়েব সাইট গুলো google, facebook এর মতো ads flatform এর মাধ্যমে আপনাকে আপনার পছন্দনীয় আইটেমের ads প্রদর্শন করতে পারবে। মনে করুন আপনি গতবার অ্যামাজনে একটি ব্র্যান্ডের ঘড়ি সার্চ করেছিলেন এবং কুকিজের মাধ্যমে সেই ডাটা গুলো অ্যামাজনের কাছে চলে গেছে, এবার এখন যদি আবার অ্যামাজন ভিসিট করেন অথবা গুগল এ সার্চ করেন তবে আপনাকে আরো ঐরকম ঘড়ি দেখানো হবে আপনাকে একই দাম রেঞ্জের আরো প্রোডাক্ট দেখানো হবে।
