একক ভরের কোন পদার্থের তাপমাত্রা এক একক বৃদ্ধি করতে যে পরিমান তাপের প্রয়োজন হয় সেই তাপে যত টুকু বিশুদ্ধ পানির তাপমাত্রা এক একক বৃদ্ধি করা যায় তাকে উক্ত পদার্থের পানিসম বলে। মানে ১ গ্রাম তামার তাপমাত্রা ১ কেলভিন বৃদ্ধি কতে যতটুকু তাপের দরকার ততটুকু তাপের সাহায্যে যত গ্রাম পানির তাপমাত্রা ১ কলভিন বৃদ্ধি করা যায় তাকে তামার পানিসম বলে।
